커피를 많이 마시는 자일수록 간 암 발생율이 매우 적어진다 (간암)
미 국립 암 연구소 전문지를 통해 발표된 내용은 다음과 같다
90 452 명을 대상으로 하여 10년 간 간암 발생 추적 조사를 실시한 결과 커피가 간암을 억제한다는 사실이 확실하게 입증되었다
커피를 많이 마실 수록 암 예방 율이 증가 한다
평균해서 커피를 마시는 자는 간암 발생 억제률이 49% 였다
커피를 함유한 피부 외용 제를 피부에 바르면 피부암을 예방할 수 있다는 연구도 발표된 바 있다
이번에 커피의 간암 예방 효과를 발표한 미국 국립 암 연구소 전문지에는 탈 카페 (Decaffeined) 커피를 마시는 자들이
대장 암 예방 율이 높다는 연구 논문도 실렸다
커피가 암을 예방 하는 이유
아직 그 이유는 모른다
다만 커피 안에는 여러 종류의 항 산화 성분이 들어 잇다
유전자가 암 유전자로 변하는 것은 산화 작용이다
다라서 항 산화성분이 유전자에 작용했을 것이라는 추측이다
유전자 (DNA) 가 유해 산소(Free radical)에의해 산화되면 암 유전자로 변질할수가 있다.
커피속에 들어있는 항산화 성분(Antioxidant)는 유해 산소에 전자하나를 첨가시켜 무해한 산소로 바꾸어준다